Recept: Eiwitrijke Bananen Pannenkoeken

Pannenkoeken hebben een ongezond imago, maar dat is zeker niet altijd terecht. Gebruik je gezonde ingrediënten en goed beleg, dan kunnen ze een prima ontbijt of lunch vormen! En met een schepje eiwitpoeder door het beslag weet je zeker dat het echte eiwitbommen zijn.

Hieronder het recept: “Eiwitrijke Bananen Pannenkoeken”

» Voorbereidingstijd: 5 minuten
» Bereidingstijd:         15 minuten

Ingrediënten

• 1 el olijfolie
• 40 g havermout
• 40 g Best Way Ingredients weipoeder
• 1 banaan
• 100 ml water
• 1 ei

Werkwijze

1. Splits het eigeel van het eiwit en klop het eiwit stijf in een roestvrijstalen kom
2. Doe de havermout, weipoeder, een halve banaan en 100 ml water in een maatbeker en blend met een staafmixer (of blender) alles fijn
3. Mix het opgeklopte eiwit door de massa
4. Doe de olie in de pan en bak ongeveer 4 pannenkoeken aan beide kanten bruin
5. Snijd de andere helft van de banaan in plakjes en verdeel deze over de pannenkoeken, schenk als laatste wat agavesiroop eroverheen
6. Eet smakelijk!

Kijk regelmatig op ons en onze socials, FB en Insta voor meer leuke recepten, feiten en weetjes met zuivelpoeders.